Sevilla es la sexta ciudad de Europa con mayor número de monumentos preservados, y su casco antiguo es el más grande de España. Fundada durante el Imperio Romano, su nombre proviene del árabe «Isbilia», tras la conquista islámica en 711. Sevilla también fue un lugar donde coexistieron pacíficamente el cristianismo, el islam y el judaísmo, dejando un legado cultural y religioso que aún se puede apreciar en sus monumentos históricos.
La Semana Santa es una celebración religiosa muy importante en España, especialmente antes de la Pascua. Se celebra durante una semana entre finales de marzo y mediados de abril (fechas ajustadas anualmente según el calendario lunar, similar a algunas festividades en Taiwán). En ciudades como Sevilla, la Semana Santa es la más grande del país, con procesiones organizadas por entre 50 y 60 hermandades. Los miembros usan túnicas con capirotes cónicos, que simbolizan el arrepentimiento, mientras cargan grandes imágenes religiosas en los desfiles.
Después de la Semana Santa, en abril, tiene lugar la Feria de Abril, una fiesta que dura alrededor de dos semanas (las fechas exactas varían según el año y se publican en el sitio web oficial). Esta festividad está estrechamente ligada al flamenco y a las corridas de toros. Si eres un apasionado del flamenco, esta es una celebración que no puedes perderte, ya que es uno de los eventos más representativos de la cultura andaluza.
En mayo, se celebra el festival de Las Cruces de Mayo, donde las calles y plazas se llenan de color con cruces adornadas con flores. Hay desfiles de carrozas y eventos nocturnos que aportan un ambiente festivo.
También en mayo, El Rocío es otra celebración importante, una peregrinación en la que los hermanos de diversas cofradías desfilan en carruajes, y los lugareños visten trajes tradicionales.
Estas festividades son una gran atracción turística y muestran la rica cultura de Sevilla.
El Gazpacho es uno de los platos típicos de Andalucía. Debido a que Sevilla se encuentra en el sur de España, las temperaturas en verano pueden superar los cuarenta grados, por lo que surgió esta sopa fría, muy refrescante.
Cazón en adobo son trozos pequeños de cazón (un tipo de tiburón pequeño) que se sazonan con sal, se rebozan en harina y se fríen. Es ideal como tapa para acompañar una bebida.
Huevos a la flamenca: debido a su proximidad geográfica con Marruecos, este plato tiene influencias árabes. Los ingredientes incluyen cebolla, pimiento verde, tomate, patata, chorizo español, huevos y aceite de oliva, y se hornea. Si te interesa la comida árabe, puedes probarlo.
El cocido Sevillano es un guiso típico de Sevilla, parecido a otros cocidos del norte de España, como el gallego. Los ingredientes incluyen garbanzos, muslo de pollo, tocino, jarrete de ternera, chorizo curado, cebollitas, ajo y mantequilla.
La Tortita de camarones es una fritura hecha con pequeños camarones, cebolla, harina y apio picado, y es un plato casero típico de la región.
Los Pestiños son unos dulces fritos con sabor a naranja o limón, miel, vino blanco, harina y anís. Se suelen disfrutar durante la Semana Santa y las fiestas navideñas.
Sevilla es una ciudad llena de historia y monumentos, cuya arquitectura y riqueza cultural te dejarán asombrado. A continuación, te presento los 6 monumentos más importantes que no te puedes perder cuando la visites:
Catedral de Sevilla y la Giralda: La Giralda, el campanario de la catedral, es uno de los monumentos más hermosos de estilo árabe en Sevilla. Con una altura de 50 metros, ofrece impresionantes vistas de la ciudad. La catedral es el mayor templo gótico de España, con 5 naves y numerosas capillas. Su retablo mayor es espectacular. Para evitar las largas filas, te recomiendo reservar una visita guiada oficial.
El Alcázar de Sevilla: Este palacio fortificado es un sublime ejemplo de la arquitectura mudéjar y renacentista. Sus jardines exuberantes y terrazas te transportarán a otra época. No te pierdas el Salón de los Embajadores ni los Baños de María de Padilla.
Torre del Oro: Esta torre defensiva situada a orillas del río Guadalquivir es un símbolo de la ciudad. Puedes visitar su interior y conocer la historia marítima de Sevilla.
Casa de Pilatos: Un palacio renacentista que combina varios estilos arquitectónicos. Sus patios y azulejos son impresionantes.
Archivo General de Indias: Un edificio histórico que alberga documentos relacionados con la colonización de América. Su arquitectura es impresionante.
Las Setas de Sevilla (Metropol Parasol): Una moderna construcción de madera desde la cual se puede disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad. Ofrece un interesante contraste con la arquitectura tradicional de Sevilla.
